Café con especias mexicanas y espuma fría de chocolate
PARA SERVIR FRÍO: selecciona COLD-PRESSED y agrega hielo al vaso antes de preparar.
Ingredientes
- 10 oz (1¼ tazas) de café recién preparado
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- 1 pizca de cayena
- 2 oz de crema para batir
- 1 cucharadita de azúcar glas
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
Instrucciones
Paso 1
Inserta el porta-filtro de lujo en el portafiltro, alineando las pestañas del porta-filtro con las muescas del portafiltro y presiona hacia abajo. Luego, instala el portafiltro en la base de molienda.
Paso 2
Gira el dial central hasta que se ilumine RICH. Usa el botón SIZE para seleccionar 10 oz. Ajusta el dial de molienda en el lado izquierdo de la máquina para que coincida el tamaño de molienda actual con el recomendado, luego presiona START GRIND.
Paso 3
Agrega canela, chile en polvo y cayena al portafiltro y golpea ligeramente para distribuir uniformemente las especias sobre el café.
Paso 4
Instala el portafiltro en el grupo de preparación alineando los puntos naranjas y asegurándolo girando a la derecha.
Paso 5
Coloca una taza de 14 oz debajo del portafiltro. Presiona START BREW.
Paso 6
Agrega crema, azúcar y cacao en polvo a la jarra de leche y colócala en la plataforma con la varilla de vapor dentro.
Paso 7
Presiona el botón MILK TYPE hasta que se ilumine DAIRY. Gira el dial de espuma hasta que se ilumine COLD FOAM. Presiona START FROTH para comenzar a espumar.
Paso 8
Coloca la espuma fría sobre el café preparado y sirve.